DESCRIÇÃO

Equipamento de uso industrial e com grande capacidade produtiva, hoje a melhor máquina automatizada com controle eletrônico e aquecimento elétrico digital, produzida para a finalidade de uso como desidratador ou estufa. É a síntese de diversas tecnologias com nosso aperfeiçoamento e automação, de simples programação ao uso e acompanhamento de trabalho. É destinada ao uso como ESTUFA com reservatório que deve ser mantido o nível água para que tenha umidade durante o trabalho longo (em média de 16 a 25 dias - fora a maturação externa), mas isso não impede que tenha de ser manipulado/revisado durante a produção. Equipamento que simula alguns processos produtivos usados pelos produtores da China e Coréias, neste caso para produzir o Alho Negro (até onde nossos clientes e testes durante a produção sugerem informações de uso para alho nacional ou importado de qualidade classificado/graúdo e preferencialmente após 30 a 60 dias da colheita para melhor resultado) algumas matérias sugerem que o alho não seja muito velho/seco e nem verde/recém colhido.
Outra grande vantagem é que ainda pode ser montado na versão como SECADOR/DESIDRATADOR para frutas, alimentos, raízes, e outros - Ex: banana, maçã, tomate, ameixa em passas e etc; isso só garante versatilidade a este equipamento.
Máquina de grande porte e de simples funcionamento, total em Aço Inox AISI 304 polido e sanitário nas partes de contato para suportar a acidez durante a produção e manter a qualidade de limpeza sanitária. Com painel de controle digital programável que pode utilizar temperaturas escolhidas, pode funcionar continuamente por vários dias e ideal para produtores que querem agregar renda a seu faturamento mensal para indústria.
Sistema de módulo montado de fácil limpeza, mantendo a qualidade e higiene de produção, possui isolamento térmico para economia de energia.
Junto à Máquina segue Manual de Instruções básicas e com dicas práticas para funcionamento, seja como SECADOR/DESIDRATADOR para produtos desidratados em geral ou como ESTUFA com sugestão e instrução para iniciar a produção de ALHO NEGRO, o alho envelhecido - Pode se adequar a alguns fatores relacionados a qualidade do alho, e isso deve ser analisado no acompanhamento do operador durante a produção com nossos técnicos, pois produzir alho negro é uma ARTE a ser aprendida e adequada as diversificações produtivas das regiões brasileiras ou alho de origem importada. A AGMAC encaminha junto ao manual (sugestão) adequada de funcionamento, porém, o cliente pode usar de outras formas caso já tenha conhecimento para chegar ao melhor resultado/produto. A máquina ainda permite pasteurizar o alho negro para cessar o processo de envelhecimento/fermentação, deixando o produto no ponto adequado para comercialização, isso é visto e determinado pelo acompanhamento do produtor/operador.
OBS: No caso de uso dentro de ambientes totalmente fechados, é necessário instalar no local um exaustor para retirada de gases, vapores e odores desagradáveis que podem surgir durante o processo de produção do alho negro e de outros produtos desidratados. Esse exaustor ou chaminé não acompanha a máquina e é um acessório à parte vendido por metro - Não está incluído no preço da máquina.

DIFERENCIAIS